মানসম্মত উদ্যান উন্নয়ন প্রকল্প-২’র আওতায় কৃষক প্রশিক্ষণ শুরু

কল্যাণপুর হর্টিকালচার সেন্টারে সমন্বিত মানসম্মত উদ্যান উন্নয়ন প্রকল্প-২’র আওতায় ২ দিন ব্যাপি সব্জি সংগ্রহ, সংগ্রহত্তোর ব্যবস্থাপনা ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি শীর্ষক কৃষক প্রশিক্ষণ শুরু হয়। বৃহস্পতিবার সকালে হর্টিকালচার সেন্টারের প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে এই প্রশিক্ষণের উদ্বোধন করেন, উদ্যানতত্ত্ববিদ ড. সাইফুর রহমান।
উদ্যান ফসলের উপর গৃহ পর্যায়ে ব্যবহার উপযোগি সব্জি ও ফল প্রক্রিয়াজাতকরণসহ জ্যাম, জেলি, পিয়ারা, আচার ও চাটনী, কলার চীপস, সজনে পাতার পাকোরা ও বেগুনের আচার তৈরী সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেয়া হচ্ছে। এই প্রশিক্ষণে ২ জন পূরুষ ও ২৮ জন নারী অংশগ্রহণ করেন।
এ ব্যাপারে কল্যাণপুর হর্টিকালচার সেন্টারের উদ্যান তত্ত্ববিদ ড. সাইফুর রহমান জানান, স্থানীয় চাহিদা মতে রুচি সম্মত বা মান সম্মত প্রক্রিয়াজাত ও বাজারজাতকরণের ব্যবস্থা করা হলে বেকার কৃষকদের ঘরে বসেই বাড়তি আয় করা সম্ভব। এরই লক্ষ্যে সমন্বিত মান সম্পন্ন উদ্যান উন্নয়ন প্রকল্প-২’র আওতায় এই প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়েছে।
প্রশিক্ষকরা হলেন, সহকারী উদ্যান উন্নয়ন কর্মকর্তা শাহীন সালেহ উদ্দিন ও জহুরুল ইসলাম।